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塑料板印刷机本身以及印刷过程中使用的过油机油可能对人体健康产生一定的影响，但具体的影响程度取决于多种因素，如暴露的时间、浓度、个人体质等。
印刷机在运行时可能会产生粉尘或挥发物，这些物质可能包含一些有害成分，长时间吸入或接触可能会对人体健康造成一定影响，而过油机油可能含有一些化学物质，如果在使用过程中不注意防护，也可能对人体造成一定的危害。
在操作塑料板印刷机以及接触印刷过油机油时，建议采取必要的防护措施，如佩戴口罩、手套等，避免长时间暴露和接触，保持工作环境的通风和卫生也非常重要。
至于是否有毒，这需要根据具体的物质和情况来判断，建议在使用相关设备和材料前，详细了解其安全性和潜在风险，并遵循相关的安全操作规程，如果有任何疑虑或担忧，建议咨询专业人士或相关机构。